1 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
1 huevo grande + 1 yema de huevo (uno para la masa, otro para barnizar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de crema pastelera:
2 tazas de leche entera
Ralladura de 1 limón
½ vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto), abierta y raspada
4 yemas de huevo grandes
½ taza de azúcar granulada
3 cucharadas de maicena
1 cucharada de mantequilla sin sal (para darle riqueza)
Para la cobertura:
½ taza de piñones, tostados
Azúcar glas, para espolvorear
👩🍳 Instrucciones paso a paso:
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